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サイズと美味しさに感動!【真ほっけ魚醤干し】の口コミ



ふっくら柔らかく浸透圧脱水製法の一夜干し【真ほっけ魚醤干し】のご紹介です。

真ほっけ魚醤干し









【真ほっけ魚醤干し】 1枚 1,350円

真ほっけ魚醤干し

北海道でほっけと言えば「真ほっけ」縞ほっけとは違う上品な脂としっかりとした魚の味が特徴です。ふっくら柔らかく浸透圧脱水製法の一夜干し低塩で旨みを凝縮。「ピチピチ造り®」とは、従来の干物とは違い、干すのではなく、特殊なシートで低温熟成させる独自製法の干物です。「ピチピチ造り®」は干してないから、食べた時にふっくらしていて柔らかい!さらに、特殊なシートが魚の臭みを吸収し、魚特有の生臭さがありません!



特徴をまとめると…

●北海道産の真ほっけ。縞ほっけとは違う上品な脂としっかりとした魚の味。
●「ピチピチ造り」という独自製法。
・特殊なシートで低温熟成させる独自製法の干物。
・干してないから、食べた時にふっくらしていて柔らかい。
・特殊なシートが魚の臭みを吸収し、魚特有の生臭さがない。
●ごまかしのない天然の味付け。(塩と魚醤のみ。)
●フライパンでも上手く焼ける。






ここからは、食べてみた感想です!



北海道「ふじと屋」さんの真ほっけ。

本当に美味しいほっけで「美味しくてありがとう❤️」とお礼を言いたいです。

ほっけは大好きで、居酒屋で必ず注文する定番のお魚。

ご飯のおかずになるとは1度も思ったことがありませんでした。

でも、ふじと屋さんの真ほっけは、ご飯と一緒に食べるのが最高に美味しかったです❤️

肉厚でふっくら、脂ののりが良くて、お魚の味がしっかり。

ほっけの味をここまで堪能できたのは初めてでした‼️






北海道からクール宅急便で届きます。

袋を開けるとあまりの大きさにビックリしました。






測ってみると、長さ30cm、重さ約400gの特大サイズ。

「こんなに大きなお皿あったかな?」「グリルに入るかな?」と心配になる大きさです♪






手に取るとずっしり重みがあります。

真空パックになっているので、鮮度も保たれて、賞味期限が長いのが嬉しいです♪

「ピチピチ造り」はフライパンでも焼くことができるのがポイント‼️

お魚を焼くと、ニオイや煙が気になるお宅はフライパンがおススメです。

我が家はグリルで焼きました。






真空パックから取り出した時、身の厚さにまたまたビックリ‼️

干してこの厚みって、すごく贅沢だと思いました。






特大サイズ30センチのほっけ、少し斜めにして入れるとグリルにギリギリ入りました。

ここからは火加減に気をつけながら、じっくり焼きます。






15分後、キレイに焼けました。

「お皿がないのよね…」ということで、我が家では特大サイズとされているル・クルーゼの大皿に盛りつけました。

それでも、しっぽがはみ出している(笑)






焼き上がりは一言「こんがり美味しそう♪」。

ほっけは骨の多いお魚ですが、骨も手間なく取れて、骨離れがいいと感じました。






一口食べると「美味しいー❤️」。

干物とは思えないほど、肉厚でふっくらやわらか。

あっさりしたお上品な脂なので、食べ出したら止まりません。

お魚の味がしっかりするのに、全然生臭さがありません。






ご飯にのせて食べてみました。

お塩の塩梅が絶妙なので、最高のご飯のお供になります♪

夫は”真ほっけ+大根おろし+濃い目の醤油少し”をご飯に合わせて。

「うますぎるでしょ‼️」と感動していました。

最高な真ほっけのおかげで、幸せ晩ごはんとなりました❤️






最後に、ふじと屋さんの真ほっけは、贈答品としてもオススメ。

お魚が食べられない子供さんが「ピチピチ造り」ならば食べられる」というお声もあるそうです。

「ピチピチ造り」にはセット商品もあって、魅力的なラインナップになっています。


興味のある方はHPをぜひチェックしてみてくださいね➡真ほっけ魚醤干し






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